Na spisku namirnica trebalo bi obavezno da bude i đumbir.
Osim što je prijatnog i osvežavajućeg ukusa, ova biljka višestruko blagotvorno deluje na organizam. Koren biljke poreklom iz Azije, našao je svoje mesto u većini svetskih kuhinja. Našoj su svakako najbliži kolačići u koje se dodaje đumbir u vidu začina. Mladi đumbir uglavnom se kiseli i koristi u pripremi jela, ali se takođe može skuvati i ukusan čaj od očišćenog, isečenog korena u kombinaciji sa sokom od limuna ili narandže i dodatkom meda.
Ovakav napitak posebno deluje i na cirkulaciju skalpa, ali i perifernih delova tela, pa ga pripadnice lepšeg pola rado koriste u borbi protiv celulita. Kao začin, najčešće je korišćen u kineskoj, japanskoj i indijskoj kuhinji, dodajući jelima određenu dozu svežine, ali i ljutine. Od njega se prave razni kolači i grickalice, ali i pivo i vino, posebnog reskog ukusa.
U prahu se dodaje čak i kafi, posebno u Egiptu. Zbog svog blagotvornog dejstva na digestivni trakt đumbir se koristi i kao lek. Najveće dejstvo ima u poboljšavanju varenja i pri sprečavanju mučnine te se posebno preporučuje u periodu postoperativnog oporavka radi uspostavljanja rada creva i jačanja organizma, kao i tokom trudnoće za sprečavanje jutarnjih mučnina.
Nema komentara:
Objavi komentar